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    Rituel assemblage de Pinot Noir (majoritaire) et de Gamay, la Dôle a profondément évolué au cours de ces dernières années. L'assemblage doit être constitué de Pinot Noir (assure la structure du vin en bouche) et de Gamay (apporte des notes de fruits rouges et noirs au nez), dans laquelle le Pinot Noir domine.Accords gourmands :Noix de veau braisée,...

    8.50 CHF
    Disponible
  • Régnant en maître dans les vignobles valaisans, le Pinot Noir s'épanouit au travers de coteaux, dont la diversité des sols et des climats multiplie les caractéristiques gustatives. Le Pinot Noir valaisan n'est jamais si grand que lorsqu'il allie à la concentration, la délicatesse et la subtilité du fruité (arômes de framboises mures), la fraîcheur et...

  • La vogue internationale vouée à ce cépage l'a fait adopter en Valais, où il s'exprime avec panache dans des arômes alliant fleurs et fruits (Ananas, mangue, fruits exotiques). Il offre une chair dense et tonique, d'une belle distinction. Elaboré en vin mousseux, selon la méthode dite "cuve close", en version Brute de Brut, il se caractérise par un taux de...

    24.00 CHF
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    9.00 CHF Disponible

    Venant en second rang dans l'ordre d'importance des cépages blancs en Valais, le Johannisberg (Sylvaner dit gros Rhin ou Plant du Rhin) est originaire de la vallée du Rhin en Allemagne. Il s'est imposé dans les terrains légers, schisteux et graveleux, qui lui prodiguent un fruité musclé, empreint d'une touche d'amande.Accords gourmands :Apéritif, salade...

    9.00 CHF
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    12.00 CHF Disponible

    Spécifiquement valaisanne, la Petite Arvine est une perle rare et précieuse. Elle exige d'être logée dans des parchets privilégiés, néanmoins pas trop arides. Sa chair fine, fondante et délicate confère au vin une typicité inimitable, d'une suprême distinction. Racée et virile, elle met l'âme en fête dans des parfums de fleurs (glycine, violette) et de...

    12.00 CHF
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    8.50 CHF Disponible

    Rituel assemblage de Pinot Noir (majoritaire) et de Gamay, la Dôle a profondément évolué au cours de ces dernières années. L'assemblage doit être constitué de Pinot Noir (assure la structure du vin en bouche) et de Gamay (apporte des notes de fruits rouges et noirs au nez), dans laquelle le Pinot Noir domine.Accords gourmands :Noix de veau braisée,...

    8.50 CHF
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    23.00 CHF Disponible

    Spécifiquement valaisanne, la Petite Arvine est une perle rare et précieuse. Elle exige d'être logée dans des parchets privilégiés, néanmoins pas trop arides. Sa chair fine, fondante et délicate confère au vin une typicité inimitable, d'une suprême distinction. Racée et virile, elle met l'âme en fête dans des parfums de fleurs (glycine, violette) et de...

    23.00 CHF
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    18.00 CHF Disponible

    Ce Muscat, dit du "Valais" précoce, se rencontre également dans le Midi de la France et au Piémont. Il donne un vin d'une grande puissance olfactive, d'un bouquet musqué très typé. Tout en fraîcheur, franc, très vif et tout aussi aromatique en bouche, il doit être bu dans les deux à trois ans.Accords gourmands :Apéritif, bisque de homard, risotto aux...

    18.00 CHF
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    23.00 CHF Disponible

    Prenant le nom de Païen ou Heida en Valais, il s'appelle Savagnin dans le Jura français (vins jaune, vin de paille) ou Traminer en Alsace et dans le Palatinat. Délicieusement parfumé dans des arômes de citrons verts, il offre une bouche fraîche et onctueuse, pleine de vivacité et d'une belle persistance. A boire dans les deux ou trois ans.Accords...

    23.00 CHF
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    18.00 CHF Disponible

    Arrivé de bourgogne en même temps que le Chardonnay, le Pinot Blanc est une mutation génétique du Pinot Noir. Il en est un proche parent, tout comme son cousin, le Pinot Gris. Fait de petits grains, le Pinot Blanc donne un vin fin de classe, fruité et corsé, avec une acidité très intéressante à la saveur simple, toute en finesse, dominé par des arômes de...

    18.00 CHF
    Disponible
  • Régnant en maître dans les vignobles valaisans, le Pinot Noir s'épanouit au travers de coteaux, dont la diversité des sols et des climats multiplie les caractéristiques gustatives. Le Pinot Noir valaisan n'est jamais si grand que lorsqu'il allie à la concentration, la délicatesse et la subtilité du fruité (arômes de framboises mures), la fraîcheur et...

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    16.00 CHF Disponible

    Régnant en maître dans les vignobles valaisans, le Pinot Noir s'épanouit au travers de coteaux, dont la diversité des sols et des climats multiplie les caractéristiques gustatives. Le Pinot Noir valaisan n'est jamais si grand que lorsqu'il allie à la concentration, la délicatesse et la subtilité du fruité (arômes de framboises mures), la fraîcheur et...

    16.00 CHF
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    24.00 CHF Disponible

    Doté d'une robe aux reflets violacés, il offre un bouquet délicieusement complexe et un corps parfait, d'une jeunesse certes un peu turbulente, mais superbe, que l'âge transcende en finesse anthologique.Accords gourmands :Perdrix rôtie, pintade rôtie, cailles, pigeons, gibier à plume, choix de fromages.Température de service : 14-16 degrés

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Port offert dès 36 bouteilles.

75 Cl. cartons de 6 ou 12 bout. 37,5 Cl. cartons de 12 bouteilles. Possibilité de panachage des cartons.

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