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    Gängige Vermischung von Pinot Noir (vorwiegend) und Gamay. Der Dôle, hat sich in den letzten Jahren ständig fortentwickelt. Die Assemblage besteht bedingt aus Pinot Noir (dieser ist geschmacksbezüglich, für die Struktur des Weines verantwortlich) und aus Gamay, welcher Fruchtnoten von roten und schwarzen Beeren für das Parfüm mitbringt, welche im Pinot...

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    Der Johannisberg ist die zweitwichtigste Weissweinsorte im Wallis. Der Johannisberg, (Sylvaner) auch, grosser Rhein oder Rheinwuchs genannt, hat seinen Ursprung im deutschen Rheintal. Er hat sich den weichen, kiesigen und schieferhaltigen Böden aufgedrängt. Er ist sehr fruchtig und enthält ein Hauch Mandelaroma.Wein & Essen :Aperitif, Salat, Pilze,...

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    Der "Muscat aus dem Wallis" (Umgangssprache), trifft man auch in Südfrankreich und im Piémont an. Der Duft ist intensiv und stark von Muscat geprägt. Frisch, direkt und ebenso aromatisch am Gaumen. Er muss innerhalb von zwei bis drei Jahren genossen werden.Wein & Essen :Aperitif, Krebssuppe, Risotto mit Spargeln, Warme Salate an Balsam-Essig,...

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    Die spritzigen, Noten von roten Früchten und Gewürzen, machen ihn berühmt. So konnte es nicht anders sein für den Gamay, als das er sich ganz und gar dem Granit-Boden des Wallis hingab. Rund, verzückend und charmant. Dem Dôle, vererbt er seinen schmackhaften, erfrischenden Charakter.Wein & Essen :Walliser-Platte, Geflügelterrine, Boeuf Bourguignon,...

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    Gängige Vermischung von Pinot Noir (vorwiegend) und Gamay. Der Dôle, hat sich in den letzten Jahren ständig fortentwickelt. Die Assemblage besteht bedingt aus Pinot Noir (dieser ist geschmacksbezüglich, für die Struktur des Weines verantwortlich) und aus Gamay, welcher Fruchtnoten von roten und schwarzen Beeren für das Parfüm mitbringt, welche im Pinot...

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    Spezifisch dem Wallis inhärent. Die Petite Arvine ist eine edle, wertvolle Perle. Sie verlangt einen exklusiv, spezifisch, jedoch nicht zu trockenen Boden. Ihr Fruchtfleisch ist fein, schmelzend und delikat. Es gibt dem Wein einen unvergleichbaren, ausgezeichneten Charakter. Rein und viril erfreut sie unsere Seele mit Blumenparfüm, (Glyzin und Veilchen),...

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    Der "Muscat aus dem Wallis" (Umgangssprache), trifft man auch in Südfrankreich und im Piémont an. Der Duft ist intensiv und stark von Muscat geprägt. Frisch, direkt und ebenso aromatisch am Gaumen. Er muss innerhalb von zwei bis drei Jahren genossen werden.Wein & Essen :Aperitif, Krebssuppe, Risotto mit Spargeln, Warme Salate an Balsam-Essig,...

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    Sein Vorrücken, ist unübersehbar. Seine Farbe hat einen violetten Schein. Sein Duft ist köstlich komplex. Dichterisch, mit einer perfekten Statur. Jung und turbulent, optimiert er sich über Jahre hinweg.Wein & Essen :Gebratenes Perlhuhn, Wachteln, Tauben, Wildgeflügel, Käse.Trinktemperatur : C 14°-16°.

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    Der Pinot Blanc stammt wie der Chardonnay aus dem Burgund. Es handelt sich hier um eine Genmutation des Pinot Noir. Der Pinot Blanc ist ein enger Verwandter, wie der Cousin, Pinot Gris. Die Traube hat kleine Beeren, welche einen feinen und edlen, fruchtigen und kräftigen Wein abgeben. Mit einem interessanten Säuregehalt, wird er von Nussaromen dominiert...

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    Er beherrscht das Weingebiet des Wallis. Der Pinot Noir entfaltet sich über Hänge, welche ihm durch den Boden und die Klimas, diverse Geschmäcke verleihen. Der Walliser Pinot Noir ist wunderbar, wenn er die Feinheit und Delikatesse der Früchte (reife Himbeeren) konzentriert und vereinigt. Frisch und elegant. Vereinigt mit anderen Rebsorten, aber immer in...

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