Archives quotidiennes : 28 septembre 2009

Arrivage de Chardonnay…

C’est au tour du Chardonnay (entre autres) aujourdhui…

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Un état sanitaire impeccable...

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Arrivage par lot de 3 bacs de 300 Kg...

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Le déchargement...

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Directement dans le fouloir-égrappoir...

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Un triage si nécessaire...

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Au passage, on retire la totalité des grappes...

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Direction le pressoir...

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Récupération du moût en dessous...

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Ensuite directement en cuve...

La suite au prochain épisode 🙂

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